Chi siamo
Un team di professionisti fatto di menti di talento
Roberto Costa, fondatore di RC Group e' la mente dietro questo progetto innovativo, volto a motivare, formare e far crescere i professionisti del settore dell'Ospitalita', promuovendo al contempo la biodiversità Italiana all'estero.
Consapevole della sua responsabilità di Ambasciatore della Cucina Italiana, sa che un'impresa è fatta di persone e, per avere un business fiorente, è molto importante motivarle e formarle costantemente.
Con l'obiettivo di condividere la sua vasta conoscenza acquisita negli anni, nel 2018 Roberto ha fondato la RC Academy, uno dei suoi più grandi progetti legati alla formazione nel settore dell'Ospitalita', con il quale ha già formato più di 200 studenti.
La conoscenza è una virtù alla base
di ogni business di successo.
Roberto Costa
Creatore e fondatore di Matooro
Roberto Costa è nato e cresciuto a Genova, nel cuore della regione Liguria nel nord-ovest dell'Italia, famosa per essere uno scrigno culinario della penisola. Dopo essere cresciuto nella trattoria a conduzione familiare, ha aperto numerosi ristoranti di successo in giro per l'Italia prima di trasferirsi a Londra dove nel 2012 ha aperto l'ormai famoso Macellaio RC a South Kensington, premiato anche con tre gamberi dal Gambero Rosso, che ora conta Altre 5 sedi a Londra (Exmouth Market, Union Street, Fitzrovia, Battersea e Soho) e una in Italia (Milano). Eletto uomo dell'anno nel 2017, Roberto Costa è diventato presto un importante punto di riferimento per molti italiani che arrivano nel Regno Unito, anche grazie alla sua presenza dal 2016 come Direttore del board della Camera di Commercio e Industria Italiana nel Regno Unito. Grazie alla sua passione per il cibo e alla sua conoscenza dell'ospitalità, nel 2017 è stato nominato Gourmet Ambassador e premiato anche come primo Ambassador Genovese nel mondo.
Docenti e Ospiti Speciali
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Alessandro Belluzzo
Presidente dell'ICCIUK
Alessandro è associato a Belluzzo & Partners dal 2007. Ha sede a Londra, dove lavora come Founding Partner di Belluzzo International Partners e Trust&Wealth.
Si occupa prevalentemente di consulenza fiscale e pianificazione patrimoniale per privati e imprese familiari. Prima ancora, dal 2001 al 2004, ha maturato esperienze in Italia e poi in Svizzera, come dottore commercialista e consulente fiscale. Alessandro si è qualificato come Trust Estate Practitioner (“TEP”) nel Regno Unito nel 2007. È l'attuale Vice Presidente del gruppo STEP Special Interest Cross Border. Alessandro è un Avvocato iscritto all'Albo degli Avvocati di Inghilterra e Galles.
Parallelamente all'attività professionale, Alessandro ha insegnato all'Università Bocconi di Milano, svolge attività di tutoraggio per laureati ed è relatore frequente a convegni specialistici in Inghilterra e all'estero. Collabora regolarmente con articoli sui temi delle ristrutturazioni aziendali, della fiscalità e delle imprese familiari, ed è autore della guida 'Brexit – Istruzioni per l'Uso', edita dal Sole 24 Ore. Alessandro è l'attuale Presidente della Camera Italiana di Commercio nel Regno Unito. Nel 2017 Alessandro è stato nominato Cavaliere della Stella d'Italia, in riconoscimento del suo lavoro nella promozione del dialogo tra le comunità imprenditoriali italiana e britannica.
Michael Palij
Master of wine
Nato a Toronto, in Canada, Michael Palij è un avventuriero, uomo d'affari e uno dei soli 380 Master of Wine in tutto il mondo. Michael è emigrato nel Regno Unito nel 1989 e da allora ha lavorato nel commercio del vino.
Nel 1992 Michael viene nominato buyer per una catena di negozi indipendenti e nello stesso anno fa la sua prima visita in Italia. Si è subito innamorato sia del paese che dei suoi
vini e fonda l'agenzia di importazione Winetraders, che continua ad importare vini italiani da più di una dozzina di regioni; il suo successo ha spinto l'espansione in Spagna, Germania, Portogallo e nel Nuovo Mondo. Ha superato l'esame di Master of Wine nel 1995 ed è oggi una delle principali autorità sui vini d'Italia. Nel 1997 ha fondato la prima scuola di vino di Oxford chiamata Winematters, un Approved Program Provider (APP) accreditato dal Wine and Spirit Education Trust (WSET) che offre anche Masterclass, corsi di vendita e assistenza per il settore Hospitality ed eventi aziendali. Michael tiene conferenze in tutto il mondo, ma è anche importatore, consulente, scrittore e affermato marinaio e alpinista.
Virgilio Gennaro
Wine Director presso Giorgio Locatelli
Virgilio è attualmente Wine Director presso Giorgio Locatelli Consultancy and Business Development Manager presso Berkmann Wine Cellars.
Virgilio, originario della soleggiata isola vinicola della Sicilia, ha avuto un'ascesa impressionante nel mondo del vino, avendo, in primo luogo, gareggiato e ottenuto un 3° posto di tutto rispetto nel 'Best European Sommelier' 2009. Ha iniziato come sommelier della Locanda Locatelli, maturando rapidamente una conoscenza specialistica dei vini pregiati italiani.
Virgilio è uno degli specialisti delle competenze dell'associazione dei sommelier del Regno Unito ed è una fonte di tutto il vino, tenendo anche lezioni di vino italiano, con il suo stile di insegnamento tipicamente coinvolgente e carismatico.
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