Matooro nasce con l'obiettivo di formare i giovani nel settore dell'ospitalità da un punto di vista gestionale.

Il programma di sei mesi, è strutturato in modo tale da dare agli studenti l'opportunità di imparare ogni singolo passo per iniziare il loro percorso nel settore della ristorazione, affrontando sia i compiti del cosi detto "Back of House" che "front of house", nonché tutte le conoscenze necessarie per gestire interamente un ristorante in modo indipendente.

Con il patrocinio della Camera di Commercio ed Industria Italiana nel Regno Unito, il Ministero degli Affari Esteri e FIPE, il nostro impegno è quello di trasferire a livello internazionale tutta l'esperienza maturata in oltre 30 anni di lavoro in questo settore, una formazione ancorata ancorata alle nostre tradizioni, ma rivista in chiave moderna.